Dimanche 24 mai à 11h, rendez-vous au Col de la Couillole. Le fromager Nicolas Rondi remonte ses vaches à l’alpage de Tournerie pour l’été. Vous pouvez marcher avec le troupeau.
La transhumance, voilà un geste agricole qui rythme la vie des éleveurs du Mercantour depuis des siècles : on monte les bêtes à l’alpage pour qu’elles passent l’été à pâturer en altitude. Nicolas Rondi, fromager du Mounier installé dans le haut pays, fait remonter son troupeau dimanche 24 mai depuis le Col de la Couillole jusqu’à Tournerie. Rendez-vous à 11h pour ceux qui veulent suivre.
Pourquoi y aller. Première raison : les enfants. Marcher trois heures à côté de vraies vaches qui montent à 1.800 m, c’est mille fois plus marquant que n’importe quel zoo. Deuxième raison : le décor. Le Col de la Couillole est l’un des panoramas les plus spectaculaires du Mercantour, et l’alpage de Tournerie offre une vue dégagée sur les sommets. Troisième raison : Nicolas Rondi est l’un des derniers fromagers à fabriquer du tomme du Mounier en circuit ultra-court.
Pour le déjeuner, c’est sur réservation au 07 85 78 66 42. Ne pas oublier l’eau, le chapeau, des chaussures qui tiennent au pied. La météo de mi-mai dans le Mercantour peut varier vite : un coupe-vent dans le sac n’est jamais de trop. Et garder un œil sur les enfants : les vaches sont calmes, mais ce sont des vaches.
Les gens sympas partagent les bons plans. Soyez sympa.
📍 Col de la Couillole, départ vers l’alpage de Tournerie, commune de Roubion
🎫 Gratuit (repas sur réservation au 07 85 78 66 42)
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